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商用冷柜除臭的方法

点击次数:   更新时间:17/06/13 09:35:06     来源:www.jsxxdq.com关闭分    享:
  由于商用冷柜使用中很多不注意,就会有臭味的出现,接下来就为大家分析一下原因,以及除臭的方法。
  食品的臭气是随食品的鲜度或加工方法而不同。其臭气成分的形成也不限于单一成分,在柑桔类皮中,外包皮溃烂,产生柑桔油的臭气;葱类贮藏时间长,组织内的酶起作用,也要散出臭气,并且经过一段时间分解,产生不同的臭气成分;鱼的新鲜度下降所产生的臭气,是由于鱼肉成分中的三甲胺氧化物产生的三甲胺的原因。所以我们在使用冷柜时候,要经常进行清洗,查看内部是否有腐烂或者变质的食品,及时拿出,以免产生臭味。
  商用冷柜除臭方法:
  化学除臭法:是通过中和化学反应将酸性臭气变化成碱性无臭成分,将碱性臭气变成酸性无臭成分的方法。附加聚合缩合反应除臭,是将臭气成分的分子量挥发性人人除低,以限制臭气发生的放法。
  物理吸附除臭法:是使用活性炭硅酸质离子的交换体,通过活性炭多孔表面吸附臭气成分来除臭的放法。

  正确为商用冷柜除臭不仅去除了臭气,而且还可以延长使用期限。

商用冷柜

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